О РАЗВИТИИ ЦЫПЛЕНКА В ЯЙЦЕ
(«История животных», книга VI, глава 3).
Возникновение из яйца происходит у всех птиц одинаковым образом, различно только время его завершения. У кур начало возникновения обозначается по прошествии 3 дней и ночей, у птиц большей величины — в больший промежуток времени, у меньших — в меньший. В это время желток уже перешел вверх, к острому концу, где помещается начало яйца и где птенец из него выходит, и появляется сердце наподобие кровяной точки в белке. Этот значок бьется и движется, как одушевленный, и от него, по мере его увеличения, два венозных протока, наполненных кровью и извивающихся, отходят к каждой из окружающих оболочек, и в это время белок охватывает перепонка с кровяными жилками, идущая от венозных протоков. Немного спустя выделяется тело, сначала совсем малое и светлое: заметны голова и на ней в особенности вздувшиеся глаза; и это длится долгое время, так как глаза поздно становятся небольшими и опадают; нижняя же часть тела первоначально кажется ничтожной по сравнению с верхней. Из проходов, идущих от сердца, один направляется в оболочку, охватывающую кругом, другой в желток, наподобие пупка. Таким образом цыпленок получает начало из белка, а пищу через пупок из желтка. На 10-й день цыпленок уже ясно виден весь, со всеми частями; он еще имеет голову больше остального тела, а глаза, не имеющие зрения, больше головы. Вынутые около этого времени глаза больше боба и черного цвета; по снятии кожицы внутри их оказывается влага, светлая и холодная, сильно блестящая на солнце, твердого же ничего нет. Относительно глаз и головы дело обстоит таким образом. В это же время цыпленок имеет ясно заметные внутренности как расположенные около желудка, так, и кишечное устройство; появляются уже и вены, идущие от сердца к пупку. От пупка же протягиваются вены: одна к оболочке, окружающей желток (желток в это время уже жидок и больше по величине, чем обычно), другая к оболочке, охватывающей все в целом — и оболочку, в которой помещается цыпленок, и оболочку желтка и находящуюся между ними жидкость. Ибо когда цыпленок растет, немного желтка остается наверху, немного внизу, а посередине светлая жидкость; под нижней стороной желтка снизу белок, так же как он был сначала. В десятидневном яйце белок занимает крайнюю часть, его немного, он липкий, густой и желтоватого оттенка. Расположение всех частей таково: сначала крайняя у скорлупы оболочка яйца, не оболочка скорлупы, а под ней; в ней находится жидкий белок, а затем цыпленок и вокруг него оболочка, отделяющая его, чтобы он не был в жидкости; под цыпленком желток, в который направлялась одна из вен, тогда как другая шла в окружающий белок; все охватывает оболочка с сывороточной жидкостью, затем другая оболочка уже вокруг самого зародыша, как было сказано, отделяющая его от жидкости, под ней желток, заключенный в другую оболочку, в которую направляется пупок, идущий от сердца и большой вены так, чтобы зародыш не находился ни в одной из этих жидкостей. Около 20-го дня цыпленок издает звук и двигается внутри, если, открыв яйцо, подвигать его, и уже становится оперенным, когда после 20-го дня вылупляется из яйца. Он держит голову над правым бедром в сгибе, а крыло над головой, и в это время видна хориоподобная оболочка, находящаяся под крайней оболочкой скорлупы (цыпленок тогда помещается в ней весь), и другая оболочка, также хориоподобная, вокруг желтка, в которую протягивался другой пупок; оба они отходят от сердца и большой вены. В это время пупок к другому хориону, спавшись, отделяется от животного, а идущий к желтку соединен с тонкой кишкой цыпленка и внутри цыпленка находится уже много желтка, а в нижней кишке желтого· осадка. В это время он выводит во внешний хорион и содержит в нижней кишке большое количество выделений; наружное выделение светлое, и внутри также возникает нечто светлое. Под конец желтка становится все меньше, и спустя некоторое время он истрачивается совсем и втягивается в цыпленка, так что на 10-й день по вылуплении, если вскроешь, найдешь у кишки немного оставшегося желтка; от пупка же он освобождается, и ничего не остается в промежутке, но весь он истрачивается. Во время, о котором шла речь раньше, цыпленок спит, но если его подвигать, он пробуждается, смотрит и издает звуки, и сердце вместе с пупком вздувается, как будто он дышит. Так происходит возникновение из яйца у птиц.