Вепрь
-
Вепрь
- (лат. ареr), кабан, дикая свинья. Мясо этого животного считалось одним из самых лакомых и главных блюд на римских пирах. Приготавливать тушу В. целиком впервые начал П. Сервилий Рулл (отец того самого Рулла, против аграрных законов которого произнес две речи Цицерон). На пиру у Антония однажды было подано сразу 8 В. Древние гастрономы спорили о сравнительных достоинствах мяса умбрийских, тускских, луканских и лаврентских кабанов.
